【碎银子茶隔夜还能喝吗揭秘真相】(碎银子茶隔夜还能喝吗)

　
碎银子茶隔夜不宜饮用，原因在于经过一夜的冲泡，茶中的咖啡碱大部分已经析出，口感变得苦涩。此外，茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化，口感更差。同时，茶汤放置在空气中易滋生细菌，饮用后可能导致腹泻。因此，碎银子茶隔夜不宜喝。

【为什么

不要喝隔夜茶？】

1.口感

经过一晚上的冲泡，茶叶中的物质已经完全浸出，导致茶汤内质物的搭配比例失调，汤水失去了原本的滋味和口感。第二天会发现，茶汤的滋味浓了很多，苦和涩也很强烈。这时候的茶已经是浓茶了，苦涩感相当强，香气以及品相、口感也已随着时间的推移，失去了原本的味蕾，所以不建议饮用。

2.细菌

碎银子茶隔夜存放的时间过久，维生素大部分已经丧失，部分营养也被氧化。虽然可以喝，但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长。如果天气炎热，且放置时间过久，肠胃弱的人饮用后，极有可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的情况。而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些小虫子爬过或是落灰，茶水更易被细菌污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。

【小贴士】

如果一定要喝隔夜茶，建议将茶汤放置在密封容器中，并于当天饮用完畢。注意保存时间和卫生，避免细菌滋生和影响口感。